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市市場監(jiān)管局全力做好“2023年江西國際移動物聯(lián)網(wǎng)博覽會”食品安全保障工作
“2023年江西國際移動物聯(lián)網(wǎng)博覽會”于11月23日至25日在我市開幕,，為確保移博會圓滿成功,，市市場監(jiān)管局提前周密部署,，落實保障措施,，全力確保參會人員餐飲食品安全。
根據(jù)2023“移博會”接待組統(tǒng)一安排,，我市共有10家酒店參與接待工作,，按照食品安全保障“預(yù)防為主，科學(xué)管理,、屬地負(fù)責(zé),、分級監(jiān)督”的原則，自11月16日起,，市市場監(jiān)管局組織相關(guān)科室,、區(qū)局以從業(yè)人員健康管理、索證索票,、餐飲具清洗消毒,、食品加工制作管理、食品留樣等關(guān)鍵風(fēng)險隱患控制點為重點進行全面排查,，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見,，對大會保障食譜進行審核，切實排查食品安全風(fēng)險隱患,，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生,。同時，督促接待酒店落實食品安全主體責(zé)任,，完善食品安全事件應(yīng)急處置方案,，健全企業(yè)“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度,，做好相關(guān)臺賬記錄，全力保障此次“移博會”順利開展,。
會議期間,，區(qū)局駐點保障人員將對每餐次食品原材料采購、貯存,、加工制作,、備餐、留樣等環(huán)節(jié)進行全程跟蹤監(jiān)督檢查,，及時排除可能存在的食品安全風(fēng)險隱患,，壓實主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，守住食品安全底線,。（餐監(jiān)科）