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為進一步提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平,，切實保障人民群眾飲食安全，近日,，鷹潭市市場監(jiān)管局開展隨機“查餐廳”專項行動,。

檢查組隨機選取了4家網(wǎng)紅餐廳為檢查對象，重點檢查了經(jīng)營者主體責(zé)任落實,、食品安全管理制度落實,、餐飲店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況、制止餐飲浪費工作,、餐飲具清洗,、消毒及保潔等情況，對商家食品安全管理人員落實相關(guān)制度情況進行隨機抽考,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場提出整改意見,，并要求限期整改，消除風(fēng)險隱患,。在檢查同時,，執(zhí)法人員結(jié)合實際向經(jīng)營者科普宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)經(jīng)營,。

下一步,，鷹潭市市場監(jiān)管局將持續(xù)組織開展隨機“查餐廳”行動，多形式開展監(jiān)督檢查,，切實加強食品安全監(jiān)管,，督促餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，保障廣大消費者的飲食安全,。

（餐飲服務(wù)監(jiān)管科）