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為持續(xù)開展“校園餐”治理提升,，做好全市各級各類學校,、幼兒園食品安全管理工作，切實提高學校食品安全管理工作水平,，3月28日,，鷹潭市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局在鷹潭八一中學報告廳舉辦“鷹潭市2025年學校食品安全管理校長（食品安全總監(jiān)、安全員）培訓班”,。各區(qū)（市）教體局分管副局長,、部門負責人，全市各級各類學校幼兒園校（園）長,、食品安全總監(jiān),、食品安全員共330余人參加培訓。

本次培訓特邀南昌大學食品學院食品工程研究員鄧丹雯專題授課,，圍繞《校園食品安全法律法規(guī)》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范GB31654-2021》,、《校園食品安全風險排查》等內(nèi)容展開，重點從許可與經(jīng)營管理,、信息公示,、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、食品安全管理,、原料管理,、加工制作、供餐與配送,、清洗消毒,、落實主體責任、制止餐飲浪費等多維度進行了全面解讀,，幫助培訓人員準確把握法律法規(guī)和標準規(guī)范中的難點疑點,，強調(diào)了校園食品安全的重要性，更好地守護校園食品安全,。

下一步,，鷹潭市市場監(jiān)督管理局將以此次培訓為契機，督促各校園食堂強化責任意識,，規(guī)范操作流程,，提升風險防控能力，提高食品安全管理水平,，筑牢校園食品安全防線,。（餐飲服務監(jiān)管科）